Вкусные блюда из папайи.Способы употребления папайи

Очень полюбившийся экзотический фрукт папайя сморится неплохо на вашем столе а главное вкусно

Фаршированная папайя рецепт

 

Автор рекомендует подавать папайю с томатным соусом. Для приготовления томатного соуса обжарьте мелко нарубленный лук в столовой ложке оливкового масла, чтобы лук стал мягким, но не зарумянился. Добавьте 750 г мелко нарезанных спелых помидоров, два мелко нарезанных зубчика чеснока, чайную ложку сушеного тимьяна, мелко нарезанный лавровый лист и, по вкусу, —2 ч. л. сахара. Посолите, поперчите и тушите 20 — 30 минут, пока помидоры не разварятся в густое пюре.

 

Перед подачей на стол протрите соус через сито, продавливал его пестиком или деревянной ложкой. На 6 порций: недоспелой папайи, очищенной от кожуры, разрезанной пополам и очищенной от семян 500 г; растительного масла 2 ст. л.; большая луковица, мелко нарезанная; зубчик чеснока, мелко нарезанный; нежирной говядины, рубленой 500 г; помидоров средней величины, очищенных от кожицы и мелко нарезанных 3 шт; красный или зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный 1 шт; соль и перец; тертого сыра «пармезан» 4 ст. л.; несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками 15 г;

 

Положите половинки папайи в кипящую подсоленную воду и отварите их в течение 10 минут. Тщательно слейте воду и просушите папайи салфеткой. Разогрейте на сковороде масло, добавьте лук, чеснок и рубленую говядину.

 

Обжаривайте 15 минут; время от времени перемешивайте, чтобы измельчить комочки мяса. Добавьте помидоры, перец чили, соль и перец по вкусу и тушите еще несколько минут, тщательно перемешивая, чтобы масса получилась однородной и густой. Уложите половинки папайи на смазанный жиром противень и наполните их мясным фаршем. Посыпьте натертым сыром и кусочками масла. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 — 40 минут, пока папайя не станет совсем мягкой.

 

 

Запеченная папайя

 

Для приготовления панировочных сухарей нарежьте ломтиками 60 г хлеба, срежьте корки и подсушите в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20минут до цвета. Измельчите сухари, раскатав хлеб деревянной скачкой. На 4 порции: неспелые папайи, очищенные от кожуры, разрезанные пополам, очищенные от семян и нарезанные кубиками 1—2; луковица, мелко нарезанная 1 шт; сливочного масла 40 г; помидор, крупно нарезанный 1 шт; мелко нарезанного базилика 1 ст. л.; соль и перец; панировочных сухарей 30 г; Рецепт приг отовления Обжарьте лук в 15 г сливочного масла до золотисто-коричневого цвета. Добавьте помидор, базилик и папайю и тушите около 15 минут, пока папайя не будет готова. Посолите и поперчите по вкусу и переложите всю массу на жаропрочную тарелку. Посыпьте панировочными сухарями и кусочками оставшегося сливочного масла. Поставьте тарелку в духовку, нагретую до 190 — 200 градусов Цельсия и запекайте около 20 минут, до образования хрустящей румяной корочки.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru